Het eten in Paraná is een opsomming van historie. Het mixt oude tradities met smaakvolle gerechten.

Barreado is een typisch gerecht van de kust van Paraná, en komt origineel uit Portugal. Barreado is een symbool van plezier en feesten. Het is perfect als het met banaan wordt gegeten en samen met cachaça, gemaakt van suikerriet, wordt gedronken.

Geroosterd lamsvlees in een gat in de grond, is ook een typisch gerecht dat afkomstig is uit Campo Mourão. Vandaag de dag is een “lam in een gat” één van de meest smakelijke lokale specialiteiten in Paraná.

De staat biedt veel culturele opties: musea, theaters, themaparken en etnische gedenktekens.

Hoe dan ook, het beste symbool van de lokale cultuur is te vinden in de stad Curitiba: de universiteit van Paraná. Dit is de eerste universiteit van Brazilië en werd gesticht rond de wisseling van de 19e en 20e eeuw.

De Europese invloed is makkelijk te herkennen in de voorbeelden van Nederlandse, Duitse, Oekraïense, Italiaanse en Poolse cultuur. De mix van de rassen heeft geresulteerd in een rijke kalender met culturele evenementen, met veel folklorische festiviteiten, kunst, muziek en theater. De bevolking van Paraná is van alle culturen en van de meest diverse afkomst.

Paraná kent een gematigd zeeklimaat. Seizoenen zijn tegengesteld aan die van ons, waardoor de zomer van december tot eind april is.

De Cavalhadas (een toestand van strijd tussen Christians en Drudges op het Iberic Peninsula, tijdens de middeleeuwen) in Campos Gerais, in februari;

Het Curitiba’s theater festival, dat in maart plaats vindt;

Lichte katoenen kleding, zoals bermuda, T-shirts en sandalen. Vergeet vooral geen goede zonnebrandcreme met een hoge factor mee te nemen!

Wanneer je tóch iets zou vergeten mee te nemen kan je in gedachten houden dat de steden in Brazilië erg groot, modebewust, kosmopolitisch en géén kleine toeristen dorpjes zijn. Als er iets ontbreekt in je garderobe zal je bijna altijd kunnen vinden in één van de grote winkelcentra.

Dé attractie van het zuiden ligt op het punt waar de grenzen van Brazilië, Argentinië en Paraguay elkaar tegenkomen, Foz do Iguaçu. In Iguaçu worden de bezoekers aangetrokken door een spektakel met 275 watervallen, waarvan sommige wel meer dan 100 meter hoog zijn. Het is een natuurlijke formatie die vijf keer groter is dan de meest bekende Amerikaanse neef, Niagara.

Leer ook de natuurlijke sculpturen van het park Vila Velha kennen dat na geprivatiseerd te zijn, net weer is geopend voor publiek. Het is gelegen in de buurt van de gemeente Lapa dichtbij Curitiba.

Beslist de moeite waard is de treinreis -volgens velen de mooiste in de wereld- van Curitiba naar het historische Morretes. Deze drie uur durende treinrit gaat door de Serra Geral en het Atlantisch regenwoud waardoor je onderweg steeds wisselende en de mooiste landschappen aan je voorbij ziet trekken. In het weekend rijdt de trein door naar Paranaguá aan de kust, en van hier kan je een bootje nemen naar het prachtige, voor het grootste deel beschermd natuurgebied, autovrije Ilha do Mel. Een heerlijk onbedorven eiland waar men elkaar begroet met de gevleugelde kreet ‘hoppa’.